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Cecchi Castelo de Montàuto Vernaccia di San Gimignano DOCG

Código: 510388


Preço: R$36,55

Sem estoque
Casa Flora

Região: San Gimignano

Variedades: Vernaccia di San Gimignano

Produção: Maceração pré fermentativa a baixas temperaturas, presangem leve para extração do suco, fermentação alcoólica com temperaturas controladas por 18 dias, engarrafamento logo após a fermentação e permanece em garrafa no mínimo 2 meses antes de ser comercializado.

Análise Sensorial: 

Análise Visual: amarelo palha

Análise Olfativa: frutas frescas e toques de mineral

Análise Gustativa: seco, boa acidez, corpo médio com final equilibrado

Harmonização: carnes brancas e peixes

Temperatura de serviço: 10-12 °C

Descrição Analítica: 

Álcool: 12,5% vol 

Açúcar residual: 1,7g/L

Acidez total: 5,2 g/L

pH: 3,16

Extrato seco: 20 g/L